Kastyörem Okuma Odası

Lezzet Hikayeleri & Tarım Kültürü

Kastamonu dağlarının esintisini taşıyan ata tohumu ürünlerimizin tarihini, faydalarını ve yerel üreticilerimizin kadim hikayelerini keşfedin.

Taşköprü Sarımsağının 2000 Yıllık Şifa Yolculuğu

HİKAYE & TARİH

28 Mayıs 2026 4 dk okuma

Taşköprü Sarımsağının 2000 Yıllık Şifa Yolculuğu

Dünyanın en yüksek selenyum ve aromatik yağ değerine sahip olan orijinal Taşköprü sarımsağının tarihçesini, faydalarını ve onu diğer sarımsaklardan ayıran coğrafi özelliklerini keşfedin.

Mustafa YılmazOkumaya Başla

Ata Tohumu Siyez Bulgurunun Sindirim Dostu Mucizeleri

HİKAYE & TARİH

20 Mayıs 2026 5 dk okuma

Ata Tohumu Siyez Bulgurunun Sindirim Dostu Mucizeleri

Genetiği 10.000 yıldır değişmemiş olan dünyanın ilk buğdayı Siyez'in faydalarını, neden modern buğdaydan daha sağlıklı olduğunu ve sindirim sistemine etkilerini inceliyoruz.

Elif DemirOkumaya Başla

Kastamonu Pastırması Nasıl Yapılır? Rüzgar ve Sarımsağın Sırrı

HİKAYE & TARİH

15 Mayıs 2026 6 dk okuma

Kastamonu Pastırması Nasıl Yapılır? Rüzgar ve Sarımsağın Sırrı

Kayseri pastırmasından farklı olarak fırınlanmadan Ilgaz Dağı esintileriyle kurutulan ve Taşköprü sarımsaklı çemenle kaplanan Kastamonu pastırmasının yapılış sırrını okuyun.

Kasap Nuri UstaOkumaya Başla

Tosya'nın Sarıkılçık Pirinci: Padişahların Tercihi Saray Pilavının Sırrı

HİKAYE & TARİH

10 Mayıs 2026 4 dk okuma

Tosya'nın Sarıkılçık Pirinci: Padişahların Tercihi Saray Pilavının Sırrı

Osmanlı saray mutfağında padişahların pilavı için özel olarak Kastamonu Tosya'dan getirtilen, düşük nişastalı ve yüksek lezzetli Sarıkılçık pirincinin özellikleri.

Gurme HakanOkumaya Başla